Was du in drei Jahren bei uns lernst
Die Ausbildung im Konditorhandwerk dauert drei Jahre und läuft dual: Betrieb und Berufsschule im Wechsel, nach etwa der Hälfte die Zwischenprüfung, am Ende die Gesellenprüfung vor der Handwerkskammer. Vorerfahrung brauchst du nicht. Wichtiger sind Sorgfalt, eine ruhige Hand und Spaß am Gestalten.
Du lernst bei uns direkt von der Chefin. Konditormeisterin Silke Scharpak-Schaaban führt den Betrieb und gibt ihr Fach persönlich weiter. In einem großen Haus werden Auszubildende einer Abteilung zugeteilt. Hier arbeitest du neben der Meisterin selbst.
Die drei Jahre im Überblick
Am Anfang stehen die Grundlagen: Massen, Teige und Cremes, Rohstoffkunde, Hygiene. Danach kommen die Techniken dazu, die den Beruf ausmachen: Torten aufbauen und dekorieren, mit Schokolade und Marzipan arbeiten, Pralinen fertigen. Im dritten Jahr arbeitest du zunehmend eigenständig an Wunschtorten mit und bereitest dich auf die Prüfung vor.
- Dauer: 3 Jahre, duale Ausbildung mit Berufsschule
- Prüfungen: Zwischenprüfung, dann Gesellenprüfung vor der Handwerkskammer
- Vergütung: 1.070 – 1.280 € im Monat, nach Ausbildungsjahr
- Voraussetzung: keine Vorerfahrung nötig
- Ruhetag: Montag, für den ganzen Betrieb
Woran du arbeitest
An 19 Tortensorten, die täglich frisch gemacht werden, an Pralinen und Saisongebäck. Und an den Wunschtorten, die Gäste einzeln bestellen: Hochzeits-, Motiv- und Fototorten. Viele davon werden vorher im 3D-Konfigurator entworfen und dann bei uns gebaut. Was hier durch die Hände geht, siehst du in der Torten-Galerie. Wer lieber mit Brot und Brötchen arbeitet, findet bei uns auch die Ausbildung als Bäcker:in. Wer das Handwerk schon gelernt hat, bewirbt sich auf die Stelle als Konditor:in.
Was bei uns dazugehört. Vom Ruhetag bis zum Mitarbeiterrabatt.
- Familienbetrieb seit 1992Kurze Wege, und man kennt sich. Du arbeitest für eine Familie, nicht für einen Konzern.
- Faire BezahlungWer Erfahrung mitbringt, bekommt entsprechend mehr. Und das Geld ist immer pünktlich da.
- Planbare ZeitenMontag ist Ruhetag, und die Schichten sind geregelt. So kannst du auch privat etwas planen.
- Von einer Meisterin lernenSilke gibt ihr Konditorhandwerk persönlich an dich weiter.
- Echtes HandwerkGute Ausstattung und ehrliche Zutaten. Arbeit, auf die man stolz sein kann.
- Sicherer ArbeitsplatzEingespieltes Team und unbefristete Stellen in einem gesunden Betrieb.
- MitarbeiterrabatteÜber Corporate Benefits bekommst du Rabatte bei vielen Marken.
- Backwaren für zu HauseNach Feierabend darfst du haushaltsübliche Mengen für deinen Eigenbedarf mitnehmen.
Bewirb dich um die Ausbildung
Im Formular ist die Ausbildung als Konditor:in schon eingetragen. Über dasselbe Formular geht auch eine Bewerbung für einen anderen Beruf oder eine Initiativbewerbung. Für gute Leute finden wir immer einen Platz.