Ausbildung Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk
(m/w/d)

Was du in drei Jahren bei uns lernst

Die Ausbildung zur Fachverkäuferin oder zum Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk dauert drei Jahre und läuft dual: Betrieb und Berufsschule im Wechsel, nach etwa der Hälfte die Zwischenprüfung, am Ende die Abschlussprüfung. Vorerfahrung brauchst du keine. Wichtiger ist, dass du gern mit Menschen sprichst — davon hast du hier den ganzen Tag etwas.

Dieser Beruf wird oft unterschätzt: „Verkaufen“ klingt einfacher, als es ist. Du musst wissen, was in jedem Stück steckt, welche Allergene enthalten sind, wie viele Portionen eine Torte ergibt und wie viel Vorlauf eine Bestellung braucht. Genau das lernst du hier — in einem Haus, das seine Ware selbst herstellt, sodass du die Antworten aus dem eigenen Betrieb hast und nicht aus einem Handbuch.

Die drei Jahre im Überblick

Zuerst die Grundlagen: Warenkunde, Hygiene, Kasse, freundliche Bedienung. Dann kommt die Beratung dazu — Torten für Anlässe, Auskunft über Zutaten und Allergene, das Aufnehmen von Bestellungen. Später betreust du auch den Café-Service und die Warenpräsentation eigenständig und bereitest dich auf die Prüfung vor.

• Dauer: 3 Jahre, duale Ausbildung mit Berufsschule
• Prüfungen: Zwischenprüfung, dann Abschlussprüfung
• Vergütung: 1.070 – 1.280 € im Monat, nach Ausbildungsjahr
• Voraussetzung: keine Vorerfahrung nötig
• Ruhetag: Montag, für den ganzen Betrieb

Wo du lernst

Im Laden mit Café an der Lüneburger Str. 29 in Soltau. Der Tag hat zwei Seiten: das schnelle Geschäft an der Theke am frühen Morgen und den ruhigeren Teil im Café, wo Gäste frühstücken und sitzen bleiben. Du lernst beides. Wenn dich eher die Herstellung interessiert, findest du daneben die Ausbildung als Bäcker:in oder Konditor:in; wer den Verkauf schon gelernt hat, findet die Stelle im Verkauf.