مخبز &
محل حلويات

من الساعة 6:00 يكون كل شيء في الكاونتر، وأيام الأحد من 6:30. نخبز في الصباح الباكر حتى تكون الدفعة الأولى جاهزة عندما نفتح الباب. ويوم الاثنين المحل مغلق.

33 نوعاً من الخبز و35 نوعاً من الخبز الصغير، من الشريبه (خبز صغير أبيض مقرمش) إلى الهايدكورن (خبز جاودار داكن). ومعها الهورنشن (خبز هلالي طري) والبريتزل ومعجنات البريتزل الأخرى. في أعلى هذه الصفحة تجد كل نوع مع وصفه.

30 من أصل 33 نوعاً من الخبز و18 من أصل 35 نوعاً من الخبز الصغير معلَّمة بأنها نباتية صرفة، وكل الباقي تقريباً نباتي. ومن بينها لا يحتوي على اللحم إلا معجنات البريتزل بالجبن وهام الخنزير. في الأعلى يمكنك تصفية القائمة حسب النباتي الصرف أو النباتي.

لا. في مخبزنا نستخدم الطحين الطازج كل يوم، فيتطاير غبار الطحين في الهواء. لذلك لا يمكننا استبعاد التلوث العرضي، ومخبوزاتنا غير مناسبة لمرضى الداء البطني (السيلياك). وقائمة مسببات الحساسية في كل منتج موجودة عندنا في المحل.

خبز صغير طري من القمح يُخبز على الصينية، ولذلك يبقى طرياً. والشريبه بجانبه هي نظيره المقرمش.

نشكّل كل شيء باليد ونخبزه في مخبزنا. تعود الوصفات إلى والد Silke. أخذتها Silke عنه، وهي في المحل منذ 1992 معلّمة حلويات معتمدة، وطوّرها Alaa، في الخبز كما في التورتات.