Bageri &
Konditori

Fra kl. 6 ligger det hele i disken, søndag fra kl. 6.30. Der bliver bagt tidligt om morgenen, så den første omgang er klar, når vi låser op. Mandag er butikken lukket.

33 slags brød og 35 slags rundstykker, fra Schrippe til Heidekorn. Dertil horn, brezler og andet brezelbagværk. Længere oppe på siden står hver slags med beskrivelse.

30 af de 33 brød og 18 af de 35 slags rundstykker er mærket som veganske, næsten alle andre som vegetariske. Af dem indeholder kun oste-skinke-brezlen kød. Længere oppe kan du filtrere listen på vegansk eller vegetarisk.

Nej. I vores bageri bliver der arbejdet med frisk mel hver dag, og der flyver også melstøv rundt i luften. Derfor kan vi ikke udelukke krydskontaminering, og vores bagværk er ikke egnet til mennesker med cøliaki. Hvilke allergener der er i hvilket produkt, står på en liste hos os i butikken.

Et blødt hvederundstykke, der bliver bagt på bageplade og derfor forbliver blødt. Schrippen ved siden af er det sprøde modstykke.

Hos os former vi i hånden og bager i vores eget bageri. Opskrifterne går tilbage til Silkes far. Silke overtog dem fra ham og har stået i huset som konditormester siden 1992, Alaa har videreudviklet dem, ved brødet lige så vel som ved kagerne.