Naked cake, şeker hamuru mu ganaj mı? Mekânın da sözü var.
Ambar: naked cake. Malikâne: şeker hamuru. Bahçe: gölgede tereyağlı krema. Pasta, kesildiği mekâna aittir ve mekân tekniği de belirler.
- Naked cake: ince tereyağlı krema, görünen kek katları, orman meyveleri ve taze çiçekler. Ambar, bahçe ve Heide için
- Şeker hamuru: dantel, altın ve zarif çiçekler için kusursuz pürüzsüz, kat başına 5 €'dan başlayan. Malikâne ve salon için
- Ganaj: koyu ve sakin, isteğe göre drip ile, kat başına 6 €'dan başlayan. Loft ve akşam kutlaması için
Bir düğün pastasını içinizden geldiği gibi seçebilirsiniz ve çoğu zaman da uyar. Emin olamayanlar için en iyisi mekâna göre karar vermektir. Çünkü bir pasta hiçbir zaman tek başına durmaz. Bir salondaki masada, belirli bir ışığın altında, orada hazırlanmış çiçeklerin yanında durur. Bir tarla ambarında oraya aitmiş gibi görünen şey malikânede kaybolmuş gibi durur, tersi de geçerli.
Mekân iki şeyi belirler: stili, yani pastanın nasıl göründüğünü, ve tekniği, yani pastanın neye dayanması gerektiğini. Temmuzda bir bahçede teknik, stilden daha önemlidir. Klimalı bir salonda pasta her şey olabilir. İkisini de tadımda konuşuruz, ikisini de önceden 3D tasarlayıcıda deneyebilirsiniz.
Stil ve yüzey karşılaştırması
Temel her zaman tereyağlı kremalı pastadır (28 + 20 cm 110 €, 40 + 28 cm 195 €, 40 + 28 + 20 cm 240 €). Yüzey ekstra olarak eklenir.
| Stil | Yüzey | Uyduğu yer | Ekstra |
|---|---|---|---|
| Naked cake | Tereyağlı krema, ince | Ambar, bahçe, Heide | 0 € |
| Pürüzsüz | Tereyağlı krema, kalın | Nikâh dairesi, kafe, restoran | 0 € |
| Sade | Şeker hamuru | Malikâne, otel, salon | Kat başına 5–19 € |
| Koyu | Ganaj | Loft, akşam kutlaması, kış | Kat başına 6–24 € |
| Drip | Tereyağlı krema + çikolata sosu | Serbest tören, genç kalabalık | Kat başına 6–18 € |
| Çiçekler | gerçek ya da şekerden | her stil | anlaşmaya göre / gül başına 4 € |
Altı mekân, altı pasta
Bize gelen çiftler Soltau'dan Walsrode'ye, Schneverdingen'den Munster'e böyle kutluyor. Biz de onlara bunları öneriyoruz.
Ahşap kirişler, uzun masalar, ışık zincirleri. Pasta rustik olabilir: görünen kek katları, ince tereyağlı krema, orman meyveleri ve masa süslemesindeki çiçekler. İki kat, 40 + 28 cm.
Alçı süslemeler, avizeler, parke. Burada pasta kusursuz görünmeli: şeker hamuru, üç kat, gelin buketinin renginde şeker güller, belki biraz altın. Tavan ne kadar yüksekse pasta da o kadar yüksek olabilir.
Ağaçların altında serbest tören, bahçede kahve ve pasta. Buradaki zorluk sıcak. Bu yüzden krema yerine tereyağlı krema, üç kat yerine 40 cm'lik tek pasta ve herkes gelir gelmez kesim. Çiçekler: gerçek, bahçeden.
Soltau'da nikâh, ardından küçük bir çevreyle kahve ve pasta, isterseniz bizim kafemizde. İki küçük kat, akşam pastanın yarısı artmadan düğün görüntüsünü verir. 110 €.
Herkesin önünde kesim, ardından kahve ikramı ya da tatlı. Salon serin, pasta yüksek olabilir: 40 + 28 + 20 cm, 240 €. 60'tan fazla misafir için yanına standart pastalarımızı koyarız.
Mum ışığı, tuğla duvar, DJ. Karanlık mekânlarda koyu bir pasta iyi öne çıkar: dışı ganaj, çikolatalı drip, az sayıda canlı renkli çiçek. Yemekten sonra tatlı olarak kesilir.
Mekân pastadan ne ister
Soğutma. Mekâna buzdolabı ya da serin bir oda olup olmadığını sorun. Pastayı soğutulmuş ve tamamen kurulmuş olarak teslim ederiz, ama kesilene kadar soğuk bir yerde durması gerekir. Emin değilseniz mekâna kendimiz sorarız.
Masa. Üç katlı bir pasta birkaç kilo gelir. Sağlam bir masaya, tercihen dans pistinden biraz uzakta, ve yukarıdan yakıcı şekilde parlamayan bir ışığa ihtiyacı vardır. Mumlar güzel görünür, ama tereyağlı kremanın hemen yanına konmamalı.
Çiçekler. Pastanın üzerindeki gerçek çiçekler gelin buketiyle aynı elden gelmeli. Böylece renk uyar ve çiçekçi hangi çiçeklerin gıdaya konabileceğini bilir. Çiçekleri yerinde biz yerleştiririz. Şeker güller (tanesi 4 €) ayrı bir görüşme randevusu olmadan da olur.
Yol. Soltau'dan 40 km'ye kadar teslimat yaparız: şehir içinde 5 €, sonrasında başlayan her 5 km için 6 € daha. Schneverdingen, Munster ve Bispingen 23 €, Bad Fallingbostel ve Visselhövede 29 €, Walsrode 35 €. Bunun ötesini konuşuruz. Daha fazlası için: Gelip almak mı, teslimat mı?
Pastanın salondaki en güzel şey olması gerekmez. Tam da o mekân için yapılmış gibi görünmesi gerekir.
Bu yüzden tadımda önce mekânı ve çiçekleri, sonra stili sorarız. Tasarlayıcıda aklınızda bir yön oluştuysa onu yanınızda getirin. Böylece mekâna uyup uymadığını hemen görürüz.
Sık sorulan sorular
Ambar düğününe hangi pasta stili uyar?
Naked cake ya da semi-naked: ince sürülmüş tereyağlı krema, görünen kek katları, taze orman meyveleri ve çiçekler. Bu stil ambarın rustik havasını abartıya kaçmadan yansıtır. Ayrıca tereyağlı krema yaz havasına kremadan daha iyi dayanır.
Naked cake nedir?
Kek katlarının görünür kaldığı bir pasta: Tereyağlı krema pastayı tamamen kaplamak yerine katların arasına ve çevresine sadece ince bir şekilde sürülür. Doğal ve hafif görünür ve genellikle taze çiçekler ya da orman meyveleriyle süslenir.
Bahçede ya da Heide'de bir düğün için hangi pasta?
Tereyağlı krema ya da şeker hamuru, bir ya da iki kat, gölge ve erken kesim. Sıcakta krema buzdolabında kalır. Açık havadaki kutlamalar için ayrıca sağlam bir masa ve pastayı teslim alacak bir kişi öneriyoruz.
Şeker hamuru, ganaj ya da gerçek çiçekler ek olarak ne kadar?
Şeker hamuru ya da marzipan kaplama boyuta göre kat başına 5 ila 19 avro (28 cm: 8 avro), ganaj kat başına 6 ila 24 avro (28 cm: 10 avro), gerçek çiçekler anlaşmaya göre (genelde pasta başına 20–50 avro), elde şekillendirilmiş şeker güller tanesi 4 avro. Taban fiyatlar: 28 + 20 cm 110 avro, 40 + 28 cm 195 avro, 40 + 28 + 20 cm 240 avro.
Heidekreis'teki mekânlara teslimat yapıyor musunuz?
Evet, Soltau'dan 40 km'ye kadar: Soltau'da 5 avro, 25 km'ye kadar 29 avro, 40 km'ye kadar 47 avro. İki kattan itibaren teslimatı her zaman kendimiz yaparız ve pasta tamamen kurulmuş olarak gelir. Schneverdingen, Munster, Bispingen, Walsrode ve Bad Fallingbostel'in hepsi bu mesafenin içinde.
Pastayı önceden görebilir miyiz?
Evet. 3D tasarlayıcıda pastayı tasarlarken her yönden görürsünüz, tahmini fiyatı da birlikte. Kafedeki tadımda ayrıntıları sonra birlikte belirleriz.
Okumaya devam: Soltau'dan düğün pastası · Zaman planı ve kontrol listesi · Kaç kat? · Şeker hamuru, krema mı tereyağlı krema mı? · Pasta galerisi