Düğün pastanızı planlayın. Dört hafta önce sorun, bir hafta önce kesinleştirin.
Talep için tarih, misafir sayısı ve yer yeterli. Kısa süre sonra kafede pasta çeşitlerini tadarsınız; bir hafta önce renkler, topper ve saat belli olur. Daha kısa sürede de olur, düğün günü size sadece pastayı kesmek kalır.
- 4 hafta önce: tarih, misafir sayısı ve yerle talepte bulunun
- 3 hafta önce: kafede tadım, ardından fiyat belli olur
- 1 hafta önce: renkleri, topper'ı ve saati kesinleştirin
- Yaz hafta sonları: takvim erkenden dolar
Düğün pastasında ikinci bir deneme yoktur. Bu yüzden onu kesim anından geriye doğru planlıyoruz: Misafirler ne zaman geliyor, pasta ne zaman kesiliyor, o zamana kadar pasta nerede duruyor ve oraya nasıl gidiyor? Bu dört soruyu cevaplayan, zaman planını aslında hazırlamış olur.
Süreler geniş tutulmuştur. Teknik olarak 3D tasarlayıcı üç gün önceden sipariş ister, tek katlı bir standart pastayı kısa sürede de sipariş edebilirsiniz. Ancak çiçekli ve teslimatlı çok katlı bir düğün pastası el işidir ve üretim yerimizin takviminde yerini ister. Yazın cumartesiler çabuk dolar. Altı haftayla rahat edersiniz, dört hafta iyidir, gün henüz dolmamışsa iki hafta da çoğu zaman yeterli olur.
Zaman planına genel bakış
Düğün gününden geriye doğru hesaplandı. Sizin tarafınızdaki adımlar kısa, gerisini biz yaparız.
| Ne zaman | Ne oluyor | Kim |
|---|---|---|
| 4 hafta | Talep: tarih, misafir sayısı ve yer; 3D tasarlayıcı, WhatsApp veya telefonla | Siz |
| 3–4 hafta | Kafede tadım: çeşitler, katlar, yüzey, çiçekler, fiyat | Siz + şefimiz |
| 2 hafta | Renkleri ve çiçekleri çiçekçiyle uyumlu hâle getirin, topper'ı temin edin | Siz |
| 1 hafta | Teslimatın saatini ve yerini onaylayın, mekânda bir irtibat kişisi belirtin | Siz + biz |
| Bir gün önce | Pişirme ve doldurma, katlar ayrı ayrı soğutulur | Biz |
| Düğün günü | Kurulmuş olarak teslimat, çiçekler yerinde eklenir; pasta kesilene kadar soğuk kalır | Biz |
Tadım için kontrol listesi
Masada netleştirdiğimiz altı konu. Bunları önceden düşünürseniz yarım saatte işimiz biter.
Kahve sofrası dilimi: 6–8 kişi için 20 cm, 12–16 kişi için 28 cm, 25–34 misafir için 40 cm. Yanında bir pasta büfesi varsa yarısı yeterli. Kaç kat? sayfası hesabını gösteriyor.
Her kat farklı bir lezzette olabilir (kat başına 8 €). Tadımda aklınızdaki çeşitleri tadarsınız. Çiftlerin çoğu bir klasik, bir de meyveli kat seçer.
Doğal görünmesi isteniyorsa pürüzsüz tereyağlı krema, tamamen düz bir yüzey için şeker hamuru (büyüklüğe göre kat başına 5–19 €), koyu bir ton için ganaj (6–24 €). Karşılaştırma.
Anlaşmaya göre gerçek çiçekler (genellikle pasta başına 20–50 €), elde şekillendirilmiş şeker güller tanesi 4 €. Topper'ı yanınızda getirin ya da tadımda bize verin. Mekânda pastanın üstüne biz yerleştiririz.
Kesime kadar buzdolabı veya serin bir oda, bahçede gölge, sağlam bir masa. Mekâna biz soruyoruz, sizin bunu bilmeniz gerekmiyor.
İki kat ve üzerinde teslimatı kendimiz yapıyoruz, kurulmuş olarak: Soltau içinde 5 €, 25 km'ye kadar 29 €, 40 km'ye kadar 47 €. Tek katlı pasta ayak boşluğunda da taşınabilir.
Düğün günü ne önemli
Pasta soğuk gelir ve soğuk kalır. Onu soğutulmuş ve kurulmuş olarak teslim ediyoruz. Kesime kadar pastanın yeri mekânın buzdolabı ya da en serin odasıdır; salondaki masada iki saat boyunca hayranlıkla seyredilmek değil.
Asıl sınav yazdır. Krema ve tereyağlı krema 30 dereceyi sevmez. Bahçe düğünleri için tereyağlı krema veya şeker hamuru, gölge ve erken kesim öneriyoruz. Bunu tadımda size açıkça söylüyoruz, çünkü sıcakta bir pasta gerçekten bozulabilir.
Mekânda bir kişi. Siz tam nikâh kıyarken pastayı teslim alacak birini bize bildirin: nikâh şahitlerinizden biri ya da mekân. Kapıya geldiğimizde bu numarayı arıyoruz ve pastanın nereye gideceğini biliyoruz.
Gerisi kolay. En üst kat kesilir, pastanın tamamı fotoğraflanır, hepsi yenir. Artanı biri eve götürür. Soğukta saklanan bir pasta iki üç gün dayanır.
En iyi düğün pastası, düğün günü kimsenin kafa yormak zorunda kalmadığı pastadır.
Bu yüzden tadım en önemli randevudur: Ondan sonra her şey kesinleşir ve pasta önünüze gelene kadar onu unutabilirsiniz. En kolayı 3D tasarlayıcıyla başlamaktır. Böylece tadımda nereye doğru gittiğimizi zaten görmüş oluruz.
Sık sorulan sorular
Düğün pastasını ne zaman sipariş etmeliyiz?
Düğünden dört hafta önce iyi bir zamandır: Böylece tadım ve renklerin, çiçeklerin ve katların belirlenmesi için zaman kalır. Üç gün tasarlayıcıdaki teknik alt sınırdır, ama yaz hafta sonlarında takvim erkenden dolar.
Tadım var mı?
Evet. Tadım için işletme sahibimiz ve usta pastacımız Silke ile Soltau'daki kafede oturur, çeşitleri tadar ve katları, yüzeyi ve süslemeyi belirlersiniz. Randevuyu +49 5191 2110 numarasını arayarak alırsınız.
Tadıma ne getirmeliyiz?
Misafir sayısını, tarihi, kutlamanın yerini ve stil hakkında bir fikri, örneğin galerimizden, Pinterest'ten ya da 3D tasarlayıcıdan fotoğraflar. Çiçek olacaksa çiçekçinin renk paleti işe yarar.
Bir düğün pastası ne kadar?
Kat fiyatları tek tek boyutların toplamıdır: tereyağlı kremalı pasta olarak 28 + 20 cm 110 avro, 40 + 28 cm 195 avro, 40 + 28 + 20 cm 240 avro. Üstüne yalnızca seçtiğiniz ekstralar eklenir: şeker hamuru ya da marzipan kaplama boyuta göre kat başına 5 ila 19 avro (28 cm: 8 avro), ganaj 6 ila 24 avro, gerçek çiçekler anlaşmaya göre (genelde pasta başına 20–50 avro), elde şekillendirilmiş güller tanesi 4 avro, tat karışımı kat başına 8 avro.
Pastayı kutlamaya getiriyor musunuz?
İki kat ve üzeri pastaları soğutulmuş ve kurulmuş olarak kutlama yerine biz getiriyoruz: Soltau içinde 5 Euro, Soltau'dan 25 km'ye kadar 29 Euro, 40 km'ye kadar 47 Euro. Tek katlı bir pastayı kendiniz de alabilirsiniz; arabada ayak boşluğunda, düz şekilde taşıyın.
Pasta ne zaman kesilir?
En iyisi tüm misafirler gelir gelmez ve pasta soğutucudan çıkar çıkmaz; masada iki saat bekledikten sonra değil. Açık havadaki yaz düğünlerinde kural şu: gölge, krema yerine tereyağlı krema ve öğleden sonra erken bir saatte kesim.
Okumaya devam: Soltau'dan düğün pastası · Kaç kat? · Mekâna hangi pasta tarzı uyar? · Kişi başı ne kadar pasta? · Gelip almak mı, teslimat mı?